لإعداد البطاطا بالكريمة، نحتاج المقادير التالية:
فلفل أبيض, حسب الرغبة.
ملعقة كبيرة زبدة لورباك.
1.50 كوب دقيق.
بيضة مخفوقة.
3 حبة بطاطا كبيرة مسلوقة ومهروسة.
0.25 ملعقة صغيرة جوزة الطيب مطحونة.
0.75 كوب جبنة بارميزان مبشورة.
كريمة سائلة.
ملح, حسب الرغبة.
أما طريقة تحضير البطاطا بالكريمة:
- تُخلط البطاطا، البيض، 4/1 كوب جبنة البارميزان والدقيق، في وعاء عميق.
- يُتبل الخليط بالملح والفلفل وجوزة الطيب.
- يُعجن الخليط جيداً، للحصول على عجينة متجانسة وناعمة "بحيث لا تلتصق باليد عن العجن".
- يُسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- تفرد العجينة على سطح أملس مرشوش بقليل من الدقيق، بسُمك 1.5 سنتيمتر، وتقطع إلى دوائر بقطاعة قطرها حوالي 5 سنتيمترات.
- تُدهن صينية الفرن بالزبدة، وتُرص حلقات العجينة أو كما تسمى النوكي بحيث تُغطي قاع أو أرض الصينية.
- تُسكب الكريمة السائلة فوق حلقات العجينة، ويُرش السطح بباقي كمية الجبنة.
- توضع الصينية في الفرن لمدة 25 دقيقة أو حتى يحمر الوجه، ثم تُترك لتبرد قليلاً قبل التقديم.
 ضع تعليق بحسابك فى الفيس بوك لدعم المنتدى |
|
Home
20/11/2012, 5:46 pm
هام جداً: قوانين المساهمة في المواضيع. انقر هنا للمعاينة 
